白菜炒木耳应该怎么炒

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白菜炒木耳的简易做法

白菜炒木耳是一道简单又美味的家常菜。将白菜洗净切段，木耳提前泡发，撕成小朵。热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。

接着，放入白菜翻炒至断生，再加入木耳，快速翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精调味。炒至白菜和木耳熟透，出锅前撒上葱花即可。

这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富。白菜富含维生素C和膳食纤维，木耳则含有丰富的铁质和胶质。两者搭配不仅美味可口，还能帮助我们补充日常所需的营养。

此外，白菜炒木耳还具有润肺止咳、降低血压的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合咳嗽、高血压患者。简单易学，营养又健康，快来试试吧！

白菜炒木耳：简单快手的做法

大家好！今天我们来聊聊一道简单又美味的家常菜——白菜炒木耳。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱佳，非常适合家庭日常食用。那么，我们应该怎么炒这道菜呢？接下来，我将为大家详细介绍。

一、所需材料

1. 白菜：适量，根据个人口味选择。

2. 木耳：适量，提前泡发，洗净，撕成小朵。

3. 蒜末：适量，用于提味。

4. 盐：适量，用于调味。

5. 食用油：适量，用于炒制。

二、制作步骤

1. 准备食材：将白菜洗净，切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；蒜瓣剁成蒜末。

2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香。

3. 炒白菜：将切好的白菜片放入锅中，用中火快速翻炒至断生。注意不要炒得太久，以免白菜过于软烂。

4. 加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀，让白菜和木耳充分吸收盐的味道。

6. 出锅装盘：炒至白菜和木耳熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 白菜易熟，炒制时间不宜过长，以免失去口感。

2. 木耳要提前泡发，以便更好地吸收调料的味道。

3. 炒制过程中火候要适中，避免大火炒焦，也要防止小火炒不熟。

四、营养价纸

白菜富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、润肠通便的作用；木耳则含有丰富的铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。这道白菜炒木耳营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

好了，今天的分享就到这里啦！希望大家能够轻松学会这道简单美味的白菜炒木耳，享受美食带来的愉悦时光！

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